©2019 by albixmedia.ch 

Aktuelles Angebot

Saisonales Angebot

Chalti Chuchi

Grüner Salat                                                                                    Fr   8.50

Gemischter Salat                                                                             Fr   9.50

Hammeteller                                                                                    Fr 23.50

Lindenteller                                                                                      Fr 23.50

Warme Chuchi

Kalbfleischgeschnetzeltes mit Champignons               Fr 34.50

Rindshohrückensteak mit Kräuterbutter         Fr 36.50

mit Wildbeilagen oder Rösti

Unsere Klassikerangebot ist während der Wildzeit verkleinert

Unsere Desserts

Pintlicoupe                                                                                      Fr 12.50

Waldbeericoupe                                                                              Fr 12.50

Coupe Dänemark                                                                            Fr 12.50

Eiskaffee mit Kirsch                                                                         Fr 11.50

Meringue mit Rahm                                                                         Fr   9.00

Meringue mit Glacé und Rahm                                                        Fr 12.50

Süessmostapfelparfait mit karamelisierten Baumnüssen                  Fr 10.50

Brönnti Créme                                                                                 Fr   8.50

Süessmostabayon mit Bäzi und Vanilleglacé                                   Fr 11.00

Holunderblütensorbet mit Schlosswiler 
Holunderblütenchampagner                                                            Fr   9.00

                                                                     

                                                                  

Wildconsommé                                                             Fr. 9.50

Nüsslersalat mit lauwarmen Geissenkäse                      Fr.14.50                       

Nüsslersalat mit Speck, Ei und Croûtons                       Fr.12.50

Wildterrine mit Hagebuttencumberlandsauce                Fr.15.50

Hauptgänge

Wildpfeffer "Jägerart                                                     Fr.34.50

Rehgeschnetzeltes mit Holundercognacsauce              Fr.39.50

Rehschnitzel mit Waldpilzsauce                                     Fr.41.50

Fasanenbrust im Speckmantel

mit Portweinjus und Rotweinfeige                                 Fr.34.50

Rehr¨ücken ab 2 Personen    p.P.                                  Fr.59.00

Wildvegi mit Waldpilz - und Holunderportweinsauce     Fr.24.50

 

Alle Gerichte werden mit Spätzli, Rotkraut und Marroni, Rosenkohl

und Preiselbeerapfel begleitet