Aktuelle Karte

 

Vorspeisen

Tomatensuppe mit Basilikum

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Fr.9.50

Knackige Blattsalate

mit lauwarmen Geissenkäse (Biolokal Schleumen)

Fr.16.50

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Sailblingsfilet geräuchert (Rubigenhof)

mit Meerrettich und Briochetoast

Fr.18.50

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Tomaten - Mozzarellasalat (Biobüffel, Almsoldingen)

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Wildkarte

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Wildpfeffer "Jägerart" Fr.36.50

 

Rehgeschnetzeltes an Holundercognacsauce Fr.41.50

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Rehschnitzel mit Waldpilzsauce Fr.43.50

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Wildschweinbratwurst mit Portweinjus Fr.25.50

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Rehrücken ab 2 Personen ( gerne auf Vorbestellung)

mit Waldpilz- und Holunderportweinsauce

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Alle Wildgerichte servieren wir mit Rotkraut mit Marroni, Rosenkohl und Preiselbeerapfel

und Spätzli

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Vegi - Wild

Rotkraut mit Marroni, Rosenkohl, Preiselbeerapfel

Waldpilz- und Holunderportweinsauce

Spätzli

Fr.24.50

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Das Wild stammt aus der Schweiz und der EU

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Dessertkarte aktuell

Marroniparfait mit Rotweinbirne

Fr.12.00

Coupe Nesselrode

Fr.14.50

Vemicelles

Fr.11.00

Monatsorbert

Fr.4.00

Früchtestreuselkuchen

Fr.6.00

Ganzjahresdessert

Pintlicoupe: Meringues, Nüsse, warme Zwetschgen, Vanille- Baumnussglacé

Fr.13.50

Waldbeericoupe mit Vanilleglacé

Fr.13.50

Coupe Dänemark

Vanilleglacé mit heisser Schoggisauce

Fr.13.50

Eiscafé mit Kirsch

Fr.12.50

Meringue Glacé

Fr.12.50

Brönnti Creme

Fr.8.00

Süessmostapfelparfait

Fr.12.00

Glädus Glacé

Kugel Fr.4.00

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